Всего одна птица страус для Азовского побережья – это настоящая экзотика, а увидеть на Арабатской стрелке целую страусиную  ферму – просто фантастика. Интересно, что название вида переводится с греческого языка как «воробей-верблюд». 

Вот так птица

Бегает страус со скоростью до 70 км/ч, способен перевозить на спине человека и если хорошо приложится, одним точным ударом лапы может покалечить или убить крупное животное, даже льва. Питается насекомыми, мелкими грызунами, остатками пищи, но в основном побегами и семенами растений. В условиях неволи живет до 60 лет. Хорошо переносит жаркий стеной климат, во многом повторяющий условия естественной среды обитания – африканской саванны. Несмотря на кажущуюся незащищенность, птица довольно легко переносит пятнадцати градусный мороз.

Где расположена ферма

Единственная на Азовском море страусиная ферма расположена почти в географическом центре Арабатской косы, в пределах пансионата «Валок», что в 16 км от села Стрелковое и в 53 км от Геническа. Она  появилась еще во времена СССР и стала одной из первых в Украине. Все, что своим происхождением обязано страусам – яйца, перья, кожа, – пользуется спросом, поэтому имеет коммерческую ценность. 

Как живется обитателям

На ферме содержится порядка 300 нелетающих особей, располагающихся в четырех огромных вольерах, сопоставимых по размеру с футбольным полем. В каждом есть места для укрытия от непогоды. Фермеры с удовольствием уделяют внимание посетителям, организовывая экскурсии и рассказывая об интересных эпизодах жизни птиц. Фото на фоне страуса позволит запомнить поездку надолго и напомнит о подзабытых деталях.
Доставляет удовольствие наблюдать, как копошатся страусята, которых по достижении двухмесячного возраста могут продать всем желающим. Но обойдется такая покупка не дешево – 1,5-2 тыс. гр.

Зооуголок

Отдохнуть можно, особенно детям, и в местном зооуголке, где представлены другие животные: лошади, козочки, ослики, вьетнамские поросята, цесарки и гордые павлины. По сути страусиная ферма – это своего рода зоопарк, только видов животных здесь немного. А чтобы не откладывая расширить круг четвероногих знакомых, можно посетить «Сафари-парк», что в Счастливцево на ул. Набережная, 14.

Совмещаем полезное с вкусным

Насытившись впечатлениями после экскурсии, гости приглашаются в бар, специализирующийся на блюдах из страусиного мяса и яиц. Исключительность здешней кухни объясняется отсутствием в мясе холестерина. 
Страусиные яйца очень крупные, 15-20 см в диаметре, весят 1,5-2 кг, заменяют порядка 25-30 куриных яиц, поэтому из них не делают яичницу-глазунью и не отваривают в кипятке. Один только желток весит грамм 350-400. Из яичных блюд гурманам предлагается отведать только омлет в нескольких вариациях: классический, с грибами, с сыром и ветчиной. 
Для приготовления омлета белок смешивается с желтком специальной спицей прямо внутри скорлупы через проделанное сверху отверстие, а затем выливается через отверстие снизу. Таким образом, во время приготовления посуда не пачкается и сохраняется скорлупа. Она, кстати, на редкость  прочная.
Из мяса, схожего по вкусу то ли на курицу, то ли на телячью вырезку, также готовят несколько блюд, в том числе шашлык, а еще меню дополняют салатами с добавлением потрошков. 
При желании можно приобрести свежее яйцо или в память о наиболее приятных моментах отдыха на Азовском море , обзавестись сувенирами.

Как доехать

Ферма расположена там, куда рейсовые автобусы уж не ходят. Автобусом можно добраться только до Стрелкового, а еще 16 км – на чем придется. Некоторые ходят пешком, но для этого нужно хорошо подготовиться. Разумным видится ехать на личном авто, заказывать такси или нанять микроавтобус, что местные водители, скорее всего, предложат сделать еще на подъезде к первому поселку на косе – Генгорке.
Не упустите шанс познакомиться с украинской Африкой!